Kokonainen ruskistettu broilerinfilee ylhäältä kuvattuna tummalla liuskekivellä

Miksi sous vide

Mehukkaat sous vide -pihvit kotona

Kuumalla pannulla proteiini kutistuu, kosteus haihtuu hetkessä ja liha kuivuu. Easy Meat kypsentää vakuumissa tasaisessa 60-65 °C:ssa. Syyt eivät hajoa, ja lihan oma neste jää sisään. Tulos, jota ammattikeittiössä harjoitellaan vuosia, odottaa nyt vain sinun jääkaapissasi.

Sous vide -possun sisäfileen viipaleita lautasella, avaamaton vakuumipakkaus takana

Turvallisuus

Pastörointi. Tiede ruoan takana.

Liha ja jälkiruoat saapuvat täysin kypsinä, suljetussa vakuumipakkauksessa. Jokainen erä käy läpi lämpötilavalvonnan ja pastöroinnin kansallisten elintarvikevaatimusten mukaan, joten liha on turvallista tarjoilla myös kylmänä. Vakuumi pitää maun sisällä, mutta kyseessä on yhä aito ruoka: sen paikka on vain jääkaapissa.

Kuvan pakkaus ja lisäkkeet ovat havainnollistavia; todellinen pakkaus voi poiketa.

Miksi sous vide on parempi

Sous vide -broilerinfileen viipale kullanruskealla kuorella ja mehukkaalla sisuksella mustalla lautasella

Broilerinfilee: mehukkuuden mittapuu

Unohda kuiva rintafilee. Sous vide antaa tasaisen ja murean rakenteen - liha sulaa suussa ja pitää kaiken nesteen ja puhtaan maun.

Lähikuva sous vide -possun sisäfileen viipaleista: tasainen vaaleanpunainen keskusta ja pippurinen kuori

Possu: totutun vastakohta

Turvallinen, vaaleanpunainen medium. Premium-pihvin rakenne, jota kotiliedellä ei saa.

Kokonainen yrttikuorinen sous vide -broilerinfilee suljetussa vakuumipakkauksessa

Et maksa ilmasta

Pannulla liha menettää jopa 30% painostaan: syyt kiristyvät ja vesi haihtuu höyrynä. Vakuumissa ei ole mitään menetettävää - maksat siitä, mikä päätyy lautaselle.

Lautanen, salaatti, leipä tai bowl

Liha on jo kypsää. Valitse itsellesi sopiva tapa tarjoilla.

Sous vide -broilerinfileen viipaleita raikkaan salaatin päällä tummalla lautasella

Tarjoile kylmänä

Viipaloi suoraan jääkaapista. Nopea pohja raikkaalle salaatille, kunnon leivälle tai bowlille.

Broilerinfilee saa kuoren kuumalla pannulla rosmariinin ja valkosipulin kanssa

Lämmitä halutessasi

Liha on jo kypsää. Lämmitä halutessasi pannulla tai uunissa; noudata kyseisen tuotteen pakkauksen ohjeita.

Sous vide -broilerinfileen viipaleita höyryävän riisin päällä tummalla lautasella

Lisää lisuke

Yhdistä riisiin, perunaan tai kasviksiin, tai pudota viipaleet suoraan kuumaan keittoon. Illallinen on valmis.

Tilaaminen Easy Meatilta

Valitse. Tilaa. Nauti.

Valitse tuotteet, lisää yhteystietosi ja toivottu toimitusaika ja lähetä tilauspyyntö. Easy Meat vahvistaa saatavuuden, summan ja toimitusajan viestillä ja sopii maksusta kanssasi.

Valitse Easy Meat

Kokoa valintasi

Broilerinfilee, porsaan sisäfilee, punajuuri, crème brûlée tai yhdistelmä.

Lisää toimitus ja lähetä pyyntö

Nimi, puhelin, osoite Tallinnassa ja toivottu aika. Verkkomaksua ei vielä oteta vastaan.

Vahvistus viestillä

Vahvistamme saatavuuden, summan ja toimitusajan ja sovimme maksusta. Verkkomaksu avautuu pian.

Valitse vaihtoehtosi

Broileri, porsas tai yhdistelmä

Valitse tuotteet ja lähetä tilauspyyntö. Easy Meat vahvistaa saatavuuden, summan ja toimitusajan sekä sopii maksusta kanssasi. Verkkomaksua ei vielä oteta vastaan.

Katso menu