The Easy Meat Tallinn food studio
ENGESTFINRUS
Курица и точка ↗

EASY MEAT / Пособия

Состав и КБЖУ готовой курицы

У Easy Meat две разные рецептуры: стандартное филе с приправами и «Курица и точка» на заказ. Состав, соль и пищевая ценность помогают выбрать нужную.

На фото стандартное филе Easy Meat с приправами.
На фото стандартное филе Easy Meat с приправами.

Стандартное филе с приправами

В «Классике» есть куриное филе, соль, чёрный перец, сушёный чеснок и чесночная паста с растительным маслом. В варианте с травами добавлены прованские травы. Полный состав и возможные следы аллергенов указаны в карточке товара.

Курица и точка

Готовим отдельно sous-vide без добавления соли, масла, специй и маринада. В рецептуре только куриное филе. Объём, фасовку и цену согласуем напрямую. Это другой заказ, его нельзя заменить выбором «Классика» в корзине.

Выбирайте по конкретным данным

Для подсчёта питания используйте этикетку выбранного продукта и массу порции. Не переносите цифры стандартного филе на курицу без добавок. Если важен аллерген или ограничение состава, сообщите об этом до заказа.

Белок, доля мяса и углеводы

Процент курицы в составе не означает такой же процент белка. Доля мяса описывает рецептуру, а белок указан в пищевой ценности на 100 г готового продукта. Сахара входят в общее количество углеводов, но не заменяют эту строку. Сравнивайте продукты по одинаковой базе: состав, значения на 100 г, соль, масса упаковки и условия хранения.

Приправы, масло и аллергены

В стандартном филе растительное масло входит в чесночную пасту. Вариант с травами тоже содержит соль и чеснок. Для стандартного продукта указаны возможные следы глютена, сои, горчицы и сельдерея. Если вам важно исключить определённый ингредиент или аллерген, обсудите это до заказа. Рецептура из одного ингредиента сама по себе не подтверждает отсутствие следов на производстве.

Стандартное приправленное филе: на 100 г

Данные этикетки стандартного филе. Для «Курицы и точки» пищевая ценность уточняется отдельно.

Считайте по весу своей порции

Значение на 100 г × масса порции ÷ 100. Гарнир, масло и соус учитывайте отдельно.

Стандартное приправленное филе: на 100 г
Энергия450 kJ / 107 kcal
Белки23 g
Жиры1,2 g
Углеводы1 g
Из них сахара0 g
Соль0,8 g

Вопросы о курице

Можно ли записать готовое филе в приложении как сырую грудку?

Лучше использовать этикетку готового продукта. Масса и состав сырого мяса не заменяют данные приготовленного филе.

Одинаковы ли КБЖУ у стандартной и новой курицы?

Считать их одинаковыми нельзя: рецептуры разные. Для курицы без добавок нужны собственные данные готового продукта.

Правда ли, что sous-vide не меняет белок?

Нагрев меняет структуру белков, в том числе при sous-vide. Для подсчёта питания используйте КБЖУ готового продукта, а не утверждение о неизменном белке. Исследование ↗

Откуда взяты цифры пищевой ценности?

Для стандартного филе воспроизведена декларация производителя с этикетки. Она не выдаётся за отдельный опубликованный лабораторный отчёт.

Курица без добавок на заказ ↗Выбрать обычное филе ↗

Полезное о курице